Product Description

**Barbagia ospitale BUS SHARING**  Partenze da Olbia –  San Teodoro –  Budoni –  tutti i Mercoledì

– 7:45  Partenza da San Teodoro

– 9:30 Prima tappa a Fonni,  il Paese più alto della Sardegna a 1000 m.sl.m. Qui è prevista una sosta dove potremo assistere alla cottura del pane carasau.

Successivamente, si percorrerà un’ incantevole strada panoramica, incastonata sul fianco ovest del massiccio montuoso del Gennargentu , essa ci porterà al passo di Tascusì (1400 m.s.l.m). Protagonista assoluto il panorama montano. Si raggiunge il paese di Tonara. Qui è pervista la sosta all antica bottega laboratorio dei campanacci.

Da oltre due secoli qui è custodita l arte manuale, la colonna sonora dei nostri  monti abitati da armenti al pascolo.

Raggingiamo Belvì, più precisamente un bosco dove all’aperto consumeremo il nostro pranzo

E’ previsto il laboratorio del formaggio, con il latte appena munto maestro d’eccezione un pastore locale.

Quindi assageremo salumi formaggi,  pecora con patate e maialetto vino torrone e abbardente

– 13:40 Pranzo campestre alla sarda nel bosco

– 15:30 Nel pomeriggio sulla via del rientro passeremo per la celebre zona collinare e vinicola del Mandrolisai: 1500 ettari di vigneto che ci regaleranno uno spettacolare paesaggio di valore storico fatto di viti, muretti e sughere  iscritti nel registro dei paesaggi storici tradizionali UE.

Visita di un vigneto caratteristico, incontro con il viticoltore ed  assaggio di vino pregiato

– 16:30   Chiudiamo in bellezza, suggestiva visita all  particolare sito archeologico Biru e Concas, luogo ricco di fascino e mistero, qui  200 menhir testimoniano una cultura risalente a 3500 anni fa, la chiamano stonehenge sarda, siamo nel territorio di Sorgono, centro catastale della Sardegna ma anche del mondo antico,  qui passa il 40 parallelo nord, non pochi studiosi attribuiscono alla Sardegna il ruolo di antica Atlante.

*VISITA DI BELVI’ ED ARITZO DUE CARATTERISTICI PAESI DEL GENNARGENTU
artigiani, wine tasting,  fare il formaggio , degustare piatti tipici, passegiare nel bosco.

*OSTERIA ENOTECA BARBAGIA OSPITALE
Nel cuore della Sardegna, nel piccolo paese di Belvì, Un comodo locale caldo ed accogliente dove incontrare i piatti della cultura agropastorale.

Una cucina semplice e rigorosa a base di prodotti locali a km zero. Prosciutto e salumi secondo antica ricetta, Formaggi freschi e stagionati

*PRANZO CON I PASTORI CUCINA TRADIZIONALE KM ZERO
Il pranzo con i pastori è uno degli appuntamenti più interessanti che il turista possa avere in Barbagia, nel cuore della Sardegna.

Come un pranzo in agriturismo, un evento autentico, ricco di fascino.

Dove si ha la certezza di assaggiare il vero maialetto sardo cotto allo spiedo, mangiato dopo 4 ore di cottura lenta.

Si mangerà nel bosco, in un ambiente naturale, in cui i pastori mostreranno al visitatore la preparazione del formaggio, un’arte rimasta immutata nel tempo.